材料（4人分）
- 鶏むね肉(皮なし) 400g(2枚)
- 白菜 1枚
- ﾘﾝｺﾞ 1個
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- A・水 200cc
- A・固形ｺﾝｿﾒ 1/2個(1個=5g)
- 生ｸﾘｰﾑ 1/2ｶｯﾌﾟ
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
- 刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
所要時間 25 分
カロリー 260 Kcal
作り方
- 1.ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをひいた上に鶏肉をおいて包み、棒を用いてたたいて2倍程度の大きさにのばし、塩、ｺｼｮｳをふる。(2枚同様に作業する）
- 2.白菜は5cm幅のそぎ切り、ﾘﾝｺﾞは皮、芯を除き、縦に3mm程度の薄切りにする。
- 3.広げた鶏肉の半分に白菜、ﾘﾝｺﾞの順に3層に重ね、半分に折る。
- 4.ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑに3を包み、電子ﾚﾝｼﾞで5分加熱し、ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをはずす。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、4の肉を両面焼き色がつくまで焼く。
- 6.Aを加え5分程度煮込む。
- 7.生ｸﾘｰﾑを加えて、煮汁が半分程度になるまで肉に煮汁をかけながら煮込む。
- 8.7の肉を1枚6等分に切り器に盛り、煮汁を上にかけ、刻みﾊﾟｾﾘを散らす。
