材料（4人分）
- 切り餅 8切
- 鶏むね肉 120g
- ｶﾏﾎﾞｺ 6cm
- しいたけ 4個
- 小松菜 10株
- だし汁 6ｶｯﾌﾟ
- A・酒 小さじ2
- A・みりん 小さじ2
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・塩 小さじ1
- 柚子の皮 適宜
所要時間 20 分
カロリー 334 Kcal
作り方
- 1.鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
- 2.かまぼこは7mm幅に切り、しいたけは石づきを除き笠に十字に飾り包丁を入れる。柚子は皮を薄くむき千切りにする。
- 3.小松菜は茹で、冷水に取って水けを絞り、株元を除き4cmの長さに切る。
- 4.だし汁に鶏肉を入れて煮立て、ｱｸを取りながら3分程度煮る。
- 5.ｶﾏﾎﾞｺ、しいたけ、Aを加えて更に3分程度煮る。
- 6.4、5の作業と並行し、餅を網またはｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く。
- 7.お椀に餅、小松菜、5の具を盛り、汁を注ぎ柚子を飾る。
