材料（4人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 豚ひき肉(赤身) 200g
- 玉ねぎ 1個
- A・卵 1個
- A・ﾊﾟﾝ粉 大さじ4
- B・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ(無塩) 1ｶｯﾌﾟ
- B・水 1/4ｶｯﾌﾟ
- B・赤ﾜｲﾝ 1/4ｶｯﾌﾟ
- B・中濃ｿｰｽ 大さじ1
- B・固形ｺﾝｿﾒ 1個(1個=5g)
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 80g
- ﾐﾆﾄﾏﾄ 8個
所要時間 30 分
カロリー 292 Kcal
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにする。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ1/2を熱し、飴色になるまで炒め冷ます。
- 2.豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み耐熱皿にのせ、電子ﾚﾝｼﾞで3分程度加熱し、水を切る。
- 3.ﾎﾞｳﾙに1の玉ねぎ、2の豆腐、豚ひき肉、Aを入れ粘りが出るまでよくこね、4等分にし小判型にする。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りの油を熱し、強火で成形した3を焼き色がつくまで両面焼く。
- 5.4にBを加えて煮立ったら、蓋をして中火で7～8分煮込む。
- 6.5を煮ている間に行う。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け茹でる。
- 7.器にﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをよそり、上から煮込んだｿｰｽをかけ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾐﾆﾄﾏﾄを添える。
