材料（4人分）
- (16cm型1個分)
- 卵 4個
- 砂糖 120ｇ
- はちみつ 大さじ2
- 牛乳 30cc
- 強力粉 100ｇ
- 紅茶の葉 2袋分
所要時間 80 分
カロリー 202 Kcal
作り方
- 1.ﾎﾞｳﾙに卵と砂糖を入れ、ﾐｷｻｰで泡立てる。生地を持ち上げて「の」の字が書けるようになったら、温めた牛乳にはちみつを溶かしたものと紅茶の葉を加え、さらに混ぜる。
- 2.ふるった強力粉を2～3回に分けて加え、低速でよく混ぜる。この時に大きな気泡が出来ないように注意する。
- 3.型に流しいれ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように縦横に何度か動かし、底から泡が浮き上がってきたら、表面をなでるようにして泡を消す。これを何度か繰り返す。（ｶｽﾃﾗのｷﾒを整えるため）
- 4.180℃に余熱したｵｰﾌﾞﾝの中段に入れ8～10分薄く焼き色がつくまで焼く。その後150℃に温度を下げて、60分程焼く。
- 5.焼きあがったら型から出し、ﾗｯﾌﾟで包みそのまま冷ます。
