材料（4人分）
- たまねぎ 1/2個
- しょうが 1片
- にんじん 1/4本
- 春雨 20g
- 卵 2個
- 油 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 小ねぎ 適宜
- A・ｸﾘｰﾑｺｰﾝ缶 380g
- A・鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- 水 2ｶｯﾌﾟ
所要時間 20 分
カロリー 108 Kcal
作り方
- 1.たまねぎ、しょうがはみじん切りに、にんじんはいちょう切り、小ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。春雨は熱湯でゆでておく。
- 2.鍋に油を熱し、たまねぎ、しょうが、にんじんを炒める。
- 3.たまねぎが透き通ってきたら水を加え、にんじんがやわらかくなるまで少し煮る。にんじんに火が通ったらAとゆでた春雨を加え沸騰させないように弱火で温める。
- 4.溶いた卵を少しずつ回し入れ、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
- 5.器に注ぎ、小ねぎを散らす。
