材料（4人分）
- じゃが芋 3個
- にんじん 1/2本
- こんにゃく 70g
- さやいんげん 6本
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
- A・酒 大さじ1
- A・砂糖 大さじ1.5
- A・みりん 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・だし汁 大さじ3
- 白ｺﾞﾏ 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 103 Kcal
作り方
- 1.じゃが芋、にんじん、こんにゃくは拍子木切りにし、じゃが芋はいったん水にさらす。こんにゃくはさっと下茹でする。
- 2.さやいんげんはへた、筋を除き3等分に切る。
- 3.鍋に油をひき火にかけ、じゃが芋、にんじん、こんにゃくを強火で炒める。
- 4.全体に油が回り、じゃが芋の表面が透明になってきたらさやいんげん、Aを加えて中火で炒めて全体を混ぜたら、蓋をして煮る。
- 5.4の汁けがなくなったら器に盛り、ｺﾞﾏを振る。
