材料（4人分）
- 豚もも肉 100g
- ごぼう 1/3本
- にんじん 1/2本
- 大根 3cm
- れんこん 80g
- しいたけ 2個
- ねぎ 1/3本
- だし汁 700cc
- 味噌 大さじ3
所要時間 20 分
カロリー 118 Kcal
作り方
- 1.豚もも肉は2cm幅に切る。
- 2.ごぼうは皮を洗い斜め薄切りにし水につける。にんじん、大根は短冊切り、れんこんは1cm幅に輪切りにしたものを短冊切りにする。
- 3.しいたけは石づきを除き薄切り、ねぎは小口切りにする。
- 4.鍋にだし、ごぼう、にんじん、大根、れんこん、しいたけを入れ火にかけ、沸騰したら豚肉を入れ7～8分煮込む。
- 5.野菜が煮えたら、味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6.器に盛り、ねぎを上に飾る。
