材料（4人分）
- むきｴﾋﾞ 中～大16尾
- 片栗粉 大さじ1程度
- にんじん 2/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
- ねぎ 1/3本
- 生姜 10g
- A・砂糖 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・酢 大さじ2
- A・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ2
- B・片栗粉 大さじ1
- B・水 大さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 162 Kcal
作り方
- 1.むきｴﾋﾞは塩水(分量外)で洗い、水けをふき片栗粉をまぶす。(背ﾜﾀがある場合は除く)
- 2.にんじんは乱切りにし、ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑで包み電子ﾚﾝｼﾞで2分程度加熱する。
- 3.玉ねぎは横2等分、縦3等分に切る。ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切って種を除き、乱切りにする。
- 4.ねぎ、生姜はみじん切りにする。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ1を熱し、ｴﾋﾞの両面を色が変わる程度に焼き、いったん取り出す。
- 6.ﾌﾗｲﾊﾟﾝの油をさっと拭きとり、残りの油大さじ1、ねぎ、生姜を弱火にかけ、油に香りを移す。
- 7.6に玉ねぎ、ﾋﾟｰﾏﾝ、にんじんの順に加えて炒め合わせる。
- 8.7の野菜に火が通ったら、5のｴﾋﾞを戻し入れAを加える。
- 9.煮立ったらBをまわし入れとろみをつけ、器に盛る。
