材料（8人分）
- （18cmﾀﾙﾄ型1台分）
- ﾋﾞｽｹｯﾄ(市販） 70g
- ﾊﾞﾀｰ(食塩不使用） 140g(ﾀﾙﾄ40g、中身用100g)
- 洋なし 1個半
- ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 74g
- 卵黄 3個分
- ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 80g
- ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ 大さじ1
所要時間 60 分
カロリー 319 Kcal
作り方
- 1.ﾋﾞｽｹｯﾄをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて麺棒を用いて細かく砕き、室温に戻したﾊﾞﾀｰ(40g)を加えて混ぜる。
- 2.ﾀﾙﾄ型に1を入れ、型の内側に沿って生地を張り付け、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3.洋なしは縦に4等分し、皮、芯を除き、横に薄切りにして耐熱皿に並べる。ｸﾞﾗﾆｭｰ糖小さじ1を振りﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをふんわりかけ、1分程度加熱し、粗熱を取る。
- 4.ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰ(100g)を入れ、白っぽくなるまで練り、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖(70g)を加え更に混ぜる。
- 5.卵黄を1こずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 6.ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加えｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜ、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを加えｸﾘｰﾑ状にする。
- 7.2のﾀﾙﾄ生地に6を入れ、表面を平らにならす。
- 8.7の上に3を放射状に薄切りをｽﾗｲﾄﾞさせながらのせる。
- 9.180℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼く。
