材料（4人分）
- かじきまぐろ 3切
- 玉ねぎ 1個
- ﾅｽ 中3本
- ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- ﾊﾞｼﾞﾙ 20枚程度
- A・ｶﾚｰ粉 大さじ1
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- A・水 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ3
所要時間 15 分
カロリー 238 Kcal
作り方
- 1.かじきまぐろは一口大のそぎ切りにする。
- 2.玉ねぎは縦半分に切ったものを横に2等分縦3等分に切る。ﾅｽはへたを除き乱切り、ﾊﾟﾌﾟﾘｶはへた、種を除き乱切りにする。ﾊﾞｼﾞﾙは粗みじんにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに大さじ2の油をひき、ﾅｽを炒め、しんなりしてきたら玉ねぎ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶを炒め、火が通ったらいったん取り出す。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝをさっと拭き、残り大さじ1の油をひき、かじきまぐろの両面を焼き色がつくまで焼く。
- 5.4に3の野菜を戻し炒め、混ぜ合わせたAを加えて炒める。
- 6.全体にAがからんだらﾊﾞｼﾞﾙを加えてさっと炒め、器に盛る。
