材料（4人分）
- 里芋 4個
- A・豚ひき肉 30g
- A・片栗粉 大さじ1
- 白菜 1枚
- にんじん 1/5本
- しいたけ 2枚
- 小ねぎ 2本
- だし汁 700cc
- 味噌 大さじ3
所要時間 20 分
カロリー 85 Kcal
作り方
- 1.里芋は皮を洗いﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑに包み5分程度加熱し、粗熱を取る。
- 2.1を加熱している間に行う。白菜は縦に2等分し、横にして1cm幅に切る。にんじんは拍子木切り、しいたけは薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- 3.鍋にだし汁、にんじんを加えて煮る。沸騰したら白菜の芯、しいたけも加える。
- 4.1の里芋の皮をむき、ﾎﾞｳﾙにいれ芋をつぶしAを加えて混ぜ、12等分にして団子状に丸める。
- 5.4の里芋団子、白菜の葉を加えて3～4分煮たら味噌を溶き入れる。
- 6.ひと煮立ちさせたら器に盛り、小ねぎを散らす。（長時間煮込むと里芋団子が溶けてしまうので注意!)
