材料（4人分）
- （17.5×6.5cmパウンド型）
- 薄力粉 100g
- 上白糖 100g
- 無塩バター 100g
- 卵 3個
- 抹茶 10g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 市販茹であずき（缶詰） 80g
- バニラエッセンス 2～3滴
所要時間 60 分
カロリー 248 Kcal
作り方
- 1.バターは室温に戻しておく。薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。.卵は卵黄と卵白にわけておく。
- 2.茹であずきはさっと洗い水気を切った後、ふるった粉類の一部を振りかけて混ぜる。
- 3.卵白は、硬く泡立てメレンゲにする。
- 4.ボウルに、砂糖、バター、卵黄を入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる。
- 5.バニラエッセンス、あずき、粉類を加えて混ぜる。更に3のメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 6.クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、型ごとトントンと打ちつけて生地を落ち着かせ、170℃のオーブンで30～35分焼く。
