材料（4人分）
- 木綿豆腐 2丁
- 小麦粉 大さじ2程度
- ほうれん草 8株
- A・水 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・酒 大さじ4
- A・砂糖 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 246 Kcal
作り方
- 1.豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み耐熱皿にのせ、電子ﾚﾝｼﾞで5分程度加熱する。
- 2.ほうれん草は下茹でし、株元を除き4cm幅に切る。
- 3.1の豆腐は1丁を8等分に切り、余分な水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り、小麦粉をまぶす。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、中火で豆腐の両面を焼く。
- 5.豆腐に焼き色がついたらAを加え、豆腐を返しながら煮詰めていき、味を絡ませる。
- 6.ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いた所にほうれん草を加え、合わせ煮詰める。
- 7.器に豆腐を盛り、ほうれん草を添える。
