材料（4人分）
- さば(三枚におろしたもの) 1尾
- A・酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・しょうがの絞り汁 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 大根 300g
- 片栗粉 適量
- B・だし汁 120cc
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・みりん 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 248 Kcal
作り方
- 1.さばは骨を除いて一口大に切り、Aの調味料としょうがの絞り汁をまぶす。大根は皮をむいてすりおろし、軽く水をきる。
- 2.1のさばの汁けを軽くきって片栗粉を薄くまぶし、170度に熱した揚げ油に入れ、表面がｶﾘｯとするまで揚げて油をきり、器に盛る。
- 3.小鍋にBを煮立てて2のさばにかけ、大根おろしをのせる。お好みで七味とうがらし少々をふり、軽く全体を混ぜて食べる。
