材料（4人分）
- ゆでうどん 4玉
- 牛もも肉 80g
- 木綿豆腐 1丁
- ねぎ 2本
- さやいんげん 12本
- A・みりん 大さじ6
- A・しょうゆ 大さじ7
- A・だし汁 1200cc
所要時間 15 分
カロリー 408 Kcal
作り方
- 1.牛肉は3cm幅に切る。
- 2.豆腐は横に2等分し、縦1cm幅に切る。ねぎは斜め切りにする。さやいんげんは2～3等分に斜めに切る。
- 3.鍋にAを入れ煮立たせ、沸騰したら牛肉を入れ、ｱｸをとりながら煮る。
- 4.別の鍋に湯を沸かし規定の時間うどんを茹でる。
- 5.3の肉が煮えたら、豆腐、ねぎ、さやいんげんを加えて煮る。
- 6.器に茹であがったうどんを盛り、上から5をかける。
