材料（4人分）
- ねぎ 1本
- 油揚げ 2枚
- A・だし汁 1ｶｯﾌﾟ
- A・酒 小さじ2
- A・砂糖 小さじ2
- A・しょうゆ 小さじ2
- ゆでうどん 4玉
- B・だし汁 6ｶｯﾌﾟ
- B・酒 大さじ3
- B・塩 小さじ1
- B・しょうゆ 小さじ2
- 白炒りごま 適量
- 一味唐がらし 適量
所要時間 15 分
カロリー 349 Kcal
作り方
- 1.ねぎは斜め薄切りにする。
- 2.油揚げは水からゆでて煮立ったら水洗いして水気をよくきり、細切りにする。鍋にAを合わせた煮汁に油揚げを加え、中火で汁気がほぼなくなるまで煮含める。
- 3.粗熱が取れたら、1のねぎを加えてあえる。
- 4.鍋にBを入れて煮立てる。水に通してほぐしたうどんを加え、2～3分煮込む。
- 5.温めた丼に4のうどんを盛り、3を小高く盛って、お好みでごま、一味唐がらしをかける。
