材料（4人分）
- 炊いたご飯 3杯分
- 卵 4個
- 鶏むね肉 120g
- にんじん 1/3本
- ねぎ 1本
- しいたけ 4枚
- 絹さや 16枚
- ぜんまい水煮 60g
- A・水 6ｶｯﾌﾟ
- A・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ2
- B・塩 小さじ1/2
- B・白ｺｼｮｳ 少々
- B・しょうゆ 小さじ1
- ｺﾞﾏ油 小さじ2
- 白ｺﾞﾏ 小さじ2
所要時間 20 分
カロリー 387 Kcal
作り方
- 1.鶏肉は一口大のそぎ切り、にんじんは2mm幅の半月切り、ねぎは斜め薄切り、しいたけは石づきを除き薄切り、絹さやは筋を取る。ぜんまいは下茹でし5cmの長さに切る。
- 2.鍋にA、1の具全てを入れ煮立てる。
- 3.2の肉に火が通ったらBで味を整える。
- 4.割りほぐした卵を少しずつ加えて火を通し、ｺﾞﾏ油を加えてひと煮立ちさせる。
- 5.器にご飯を盛り、4を上からかけｺﾞﾏを散らす。
