材料（4人分）
- れんこん 200g
- にんじん 1/2本
- 鶏もも肉 1枚
- ごま油 大さじ3
- しょうがの薄切り 2枚
- A・水 2ｶｯﾌﾟ
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・砂糖 大さじ2
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ1.5
- 小ねぎ 適量
所要時間 30 分
カロリー 252 Kcal
作り方
- 1.れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらしてから水気を切る。にんじんは小さめの乱切りにする。鶏肉はひと口大に切る。
- 2.鍋にごま油を熱し、しょうがと1の鶏肉を炒める。肉の表面が白く変わったら、1のれんこん、にんじんを入れてひと炒めし、Aを入れる。
- 3.煮立ったらｱｸをすくい、蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。
- 4.れんこんがやわらかくなったら、みりんを入れてｻｯと煮る。器に盛り、小ねぎの小口切りを散らす。
