材料（4人分）
- れんこん 5～6㎝
- A・酢 大さじ1
- A・塩 小さじ1
- B・オリーブ油 大さじ1
- B・酢 小さじ2
- B・塩 少々
- にんじん 40g
- きゅうり 1/2本
- サラダ菜 8枚
- C・マヨネーズ 大さじ2
- C・ごまドレッシング 大さじ3
- 塩・こしょう 少々
所要時間 15 分
カロリー 121 Kcal
作り方
- 1.れんこんは皮をむいていちょう切りにし､水に放つ｡にんじんもいちょう切り､きゅうりは輪切りにし､サラダ菜は一枚ずつはがし､洗っておく｡
- 2.熱湯にAを入れ､にんじん､水気を切ったれんこんを加え､れんこんが透き通るまでゆでる｡ざるにあげて水気を切り､熱いうちにBで下味を付け冷ます｡
- 3.2にCときゅうりを混ぜ合わせ､塩・こしょうで味をととのえる｡
- 4.器にサラダ菜を敷き3を盛り付ける｡
