材料（4人分）
- かじきまぐろ(切り身) 4切
- 塩、こしょう 少々
- 片栗粉 1/2ｶｯﾌﾟ
- 揚げ油 適量
- れんこん(小) 1節
- ねぎ 1本
- にんじん 1/3本
- ｾﾛﾘ 1本
- ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
- 赤唐辛子 1本
- A・しょうゆ 大さじ3.5
- A・酢 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 小さじ1
- A・塩、こしょう 少々
- 白ごま 大さじ2
所要時間 25 分
カロリー 252 Kcal
作り方
- 1.かじきまぐろはひと口大に切り、塩、こしょうする。
- 2.れんこんは半月またはいちょう切りにし、ゆでる。
- 3.ねぎ、にんじん、ｾﾛﾘ、ﾋﾟｰﾏﾝはせん切りにする。
- 4.赤唐辛子は種を取り、小口切りにし、Aと混ぜてタレをつくる。
- 5.かじきまぐろの水気を軽くふき、片栗粉をつけ、油で揚げる。
- 6.器にれんこんを敷き、揚げたてのかじきまぐろを並べる。せん切りの野菜をたっぷりのせ、4のタレをかける。
