材料（4人分）
- ご飯 茶碗4杯分
- かんぴょう 約50cm
- 生しいたけ 5枚
- 卵焼き(市販) 150ｇ
- かに風味かまぼこ 6本
- きゅうり 1本
- 焼きのり 4枚
- A・酢 大さじ3弱
- A・砂糖 小さじ3.5
- A・塩 少々
- B・めんつゆ 大さじ3
- B・水 100cc
所要時間 15 分
カロリー 341 Kcal
作り方
- 1.温かいご飯にAの合わせ酢を加え混ぜる。
- 2.かんぴょうは塩少々（分量外）をまぶしてもみ、水洗いし、2等分して熱湯で5分ゆでる。
- 3.生しいたけは軸を切る。
- 4.鍋に汁気をきった2、3、Bを入れて中火で煮て味を含ませる。生しいたけは薄切りにし、かんぴょうとともに汁気をきる。
- 5.卵焼きは1cm角の棒状に切る。
- 6.きゅうりは縦半分に切り、さらに縦4～6つ切りにする。
- 7.巻きすにのりをおき、1を平らに広げる。のりの手前1cm、奥3cmは、ご飯を広げず、残しておく。
- 8.ご飯の中央に、しいたけ、かに風味かまぼこ、かんぴょう、卵焼き、きゅうりの順に並べる。
- 9.具が動かないように指でかるく押さえながら、巻きすごとくるりと巻く。
