材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉 200g
- A・酒 小さじ1
- A・しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- B・にんにく 1片
- B・しょうが 1片
- C・小松菜 1束
- C・たまねぎ 1個
- C・干ししいたけ 4枚
- C・にんじん 1/4本
- D・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
- D・しょうゆ 大さじ2
- D・酒 大さじ1
- D・しいたけの戻し汁 大さじ1
- D・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
所要時間 15 分
カロリー 220 Kcal
作り方
- 1.牛肉は食べやすく切り、Aで下味をつける。にんにく、しょうがはみじん切り、小松菜は洗って3cm長さに切る。たまねぎは1cm幅にしいたけは戻して半分に切り、戻し汁は取っておく。にんじんは短冊切りにする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してごま油大さじ1を入れ、Bを炒めて香りが出てきたら1を入れて炒め、肉に火が通ったらいったん取り出す。
- 3.2のﾌﾗｲﾊﾟﾝをきれいにして再び熱し、残りのごま油を入れCを入れて炒め、全体に油がまわったら2の牛肉を戻し入れて混ぜ合わせたDを加えて味付けし、皿に盛りつける。
