材料（4人分）
- ﾚﾝｺﾝ 40g
- にんじん 1/4個
- ごぼう 8cm
- かぶ(根、葉) 1個分
- ｱｻﾘ(塩抜き) 16粒
- 水 700cc
- 固形ｺﾝｿﾒ 1/2個(1個=5g)
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 白ｺｼｮｳ 少々
所要時間 20 分
カロリー 30 Kcal
作り方
- 1.ﾚﾝｺﾝ、にんじん、ごぼうは皮をむき小さめの乱切りにする。ごぼうは水にさらす。
- 2.かぶは皮をむき縦に8等分に切り、かぶの葉は3cm幅に切る。
- 3.鍋に水、ﾚﾝｺﾝ、にんじん、ごぼうを入れ火にかけ、沸騰したら固形ｺﾝｿﾒ、酒を入れ煮る。
- 4.5分程度たったらかぶを加えて更に煮る。
- 5.野菜が煮えたらｱｻﾘを加えて煮、貝が開いたらかぶの葉を加えて、塩、ｺｼｮｳで味を調える。
- 6.かぶの葉が煮えたら器によそる。
