材料（4人分）
- れんこん 180g
- 唐辛子 1本
- サラダ油 大さじ1
- A・砂糖 大さじ1
- A・酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1.5
- A・みりん 大さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- 白ゴマ 小さじ1
所要時間 15 分
カロリー 89 Kcal
作り方
- 1.れんこんは2mm幅くらいのいちょう切りまたは半月切りにした後､酢水につけてアクをとる｡
- 2.唐辛子は水につけて柔らげ､2つに切って種を除く｡
- 3.鍋にサラダ油と唐辛子を入れて熱し､香りがたったら水けを切ったれんこんを入れ､しんなりするまで中火で4分程度炒める｡
- 4.Aを加えて､箸で時々混ぜながら汁けがなくなるまで煮る｡最後香りづけにゴマ油を回し入れ､さっと混ぜる｡
- 5.器に盛り､上にゴマを振りかける｡
