材料（4人分）
- ゆでうどん 4玉
- ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
- 白菜 4枚
- たまねぎ 1/2個
- しめじ 1/2袋
- 塩、こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ2
- 油 大さじ2
- かつお節 6g
所要時間 15 分
カロリー 512 Kcal
作り方
- 1.うどんは熱湯をかけてほぐす。ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切る。白菜は2㎝幅の細切り、たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ﾍﾞｰｺﾝ、たまねぎ、しめじ、白菜を順に加えて炒め、塩、こしょうとかつお節を加えてやわらかくなったらいったん取り出す。
- 3.2のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、1のうどんを炒める。いったん火を止め、 しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をつけ、中火で香ばしく炒める。
- 4.2の野菜類を戻し入れ、ｻｯと炒め合わせる。
