材料（4人分）
- ぶり 4切
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 小1個
- A・酒 大さじ1
- A・ｺﾝｿﾒ 小さじ1/2
- B・砂糖 大さじ2
- B・みりん 大さじ1.5
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・みそ 大さじ1.5
- ゆず 1個
- 油 大さじ1
所要時間 15 分
カロリー 452 Kcal
作り方
- 1.ぶりはひと切れを2つに切り分ける。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けて、色よくゆでておく。Bをよく混ぜておく。ゆずは皮をせん切りにする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ぶりを中火で両面焼き、Aを回しかけ、蓋をして弱火で1～2分焼く。
- 3.蓋を取り、Bとゆずを加え、少しの間絡めるようにし、火を止める。
- 4.器に3を盛り、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを添える。
