材料（4人分）
- 米 2合
- A・みりん 大さじ1.5
- A・しょうゆ 小さじ1/2
- れんこん 150g
- 油揚げ 1/2枚
- B・水 2/3ｶｯﾌﾟ
- B・砂糖 小さじ1/2
- B・しょうゆ 大さじ1
- B・酒 大さじ1
- B・みりん 大さじ1
- ちりめんじゃこ 20g
- 小ねぎ 適量
所要時間 40 分
カロリー 380 Kcal
作り方
- 1.米は洗ってｻﾞﾙにあげる。
- 2.れんこんは皮をむいて、太いものは2～4つ割りにして薄切りにし、水に漬ける。油揚げは熱湯をかけて、せん切りにする。
- 3.鍋にBを入れて煮立て、れんこん、油揚げを入れ、れんこんが柔らかくなるまで煮る。煮汁をきり、煮汁はとっておく。
- 4.炊飯器に米を入れ、3の煮汁にAを足して炊飯器に入れ水を2合の目盛まで足し普通に炊く。
- 5.炊きあがったられんこん、油揚げ、ちりめんじゃこをのせ蒸らす。
- 6.器に盛り付け小口切りにした小ねぎを散らす。
