材料（4人分）
- 豚ﾋﾚ肉 400g
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- 玉ねぎ 1個
- ﾚﾝｺﾝ 160g
- 絹さや 20枚
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- A・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・砂糖 小さじ2
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
所要時間 15 分
カロリー 197 Kcal
作り方
- 1.豚肉は1cmの厚さに切り、たたいて筋を切り、塩、ｺｼｮｳを振る。
- 2.玉ねぎはくし形切りにしﾊﾞﾗﾊﾞﾗにほぐし、ﾚﾝｺﾝは皮をむき7mm幅の半月切りにする。絹さやは筋をとり茹でる。ﾆﾝﾆｸはみじん切りにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油、ﾆﾝﾆｸを入れ火にかけ、油に香りが移ったら1の豚肉を入れて焼く。
- 4.肉の色が変わったらﾚﾝｺﾝを加えて炒め、ﾚﾝｺﾝが透き通ってきたら玉ねぎを入れて炒める。
- 5.全体に火が通ったらAを加えて絡めながら炒める。
- 6.絹さやを加えてひと混ぜしたら火を止め、器に盛る。
