材料（4人分）
- 鶏むね肉 300g
- ぜんまい(水煮) 100g
- ﾚﾝｺﾝ 130g
- 絹さや 15枚
- A・だし汁 300cc
- A・砂糖 大さじ1
- A・みりん 大さじ2
- A・酒 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・豆板醤 小さじ1/2
- ｺﾞﾏ油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 246 Kcal
作り方
- 1.鶏むね肉は一口大に切り、ぜんまいは下茹でをし5cm幅に切る。ﾚﾝｺﾝは皮をむき7mm幅の半月切り、絹さやはへた、筋を除き1分程度茹でる。
- 2.鍋に油をひき、中火で鶏肉を炒める。
- 3.肉の色が変わったら、ぜんまい、ﾚﾝｺﾝを加え炒め、全体に油が回ったらAを加えて煮る。
- 4.途中ｱｸを取りながら、15分程度煮る。
- 5.具材が煮えたら火を止め、絹さやを加えてさっと和え器に盛る。
