材料（4人分）
- 蒸し中華めん 4玉
- 春菊 20株
- するめいか 1杯
- 長ねぎ 1本
- 生姜 20g
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
所要時間 15 分
カロリー 460 Kcal
作り方
- 1.いかは皮をむき、2cm幅4cmの長さに切る。
- 2.春菊は根元を除き4cmの長さに切る。長ねぎは4cmの長さに切り縦4等分に切る。生姜は千切りにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに大さじ1の油と生姜を入れ弱火にかけ、油に香りが移ったら、春菊と長ねぎを強火で炒める。
- 4.全体に油がまわったらいかを加えてさっと炒め合わせ、いかの色が変わったらいったん皿に取り出す。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りの油を入れ、麺をほぐしながら加えて3～4分中火で炒める。
- 6.4を5に戻し入れ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、塩、ｺｼｮｳで味を調え、器に盛る。
