材料（4人分）
- ﾊﾟｽﾀ 320g
- じゃがいも 2個
- ﾂﾅ 120g
- えのき茸 120g
- 絹さや 25枚
- ｱﾝﾁｮﾋﾞｰ 4枚
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- 粉ﾁｰｽﾞ 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 464 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは1cm角に切る。えのき茸は軸を除き2等分に切る。絹さやはへた、筋を除く。
- 2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてﾊﾟｽﾀを表示時間茹ではじめる。
- 3.2を茹でている間にﾎﾞｳﾙにｱﾝﾁｮﾋﾞｰを入れﾌｫｰｸの裏でつぶし、ﾂﾅ、ｵﾘｰﾌﾞ油を加えて和えておく。
- 4.ﾊﾟｽﾀが茹であがる4分前にじゃがいもを加え、2分後にえのき茸、絹さやを加えて茹でる。
- 5.4の湯を切り、3のﾎﾞｳﾙに入れて和え、塩、ｺｼｮｳで味を調え、器に盛り、粉ﾁｰｽﾞを散らす。
