材料（4人分）
- 白菜 8枚
- 生姜 10g
- 水 1/2ｶｯﾌﾟ
- 塩 小さじ1
- A・砂糖 大さじ1.5
- A・酢 大さじ3
- B・ｺﾞﾏ油 大さじ2
- B・赤唐辛子 1本
所要時間 20 分
カロリー 89 Kcal
作り方
- 1.白菜は縦に6cmの細切りにし、水、塩をかけて揉み込み、軽く重しをする。
- 2.生姜は千切りにし、Aは合わせておく。赤唐辛子は小口切りにする。
- 3.1がしんなりしたら水けを絞り、2の生姜とAを加えて和える。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油と赤唐辛子を熱し、赤唐辛子が少し黒くなったら3にかけ、味がなじんだら器に盛る。
