材料（4人分）
- 米 3合
- 水 480cc
- A・酢 大さじ5
- A・砂糖 大さじ3
- A・塩 小さじ1.5
- 青しそ 10枚
- しょうが 1片
- いくら 70g
- きゅうり 1本
- 油揚げ 1枚
- しょうゆ 少々
所要時間 50 分
カロリー 543 Kcal
作り方
- 1.米は炊く30分前に洗って分量の水につけてから普通に炊く。Aを合わせ、すし酢を作る。
- 2.しそはせん切りに、しょうがはみじん切りに、きゅうりは5mm角に切る。
- 3.油揚げはｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでｶﾘｯと焼く。しょうゆを両面に塗り、再び焼いて香りを出し、1cm位の色紙切りにする。
- 4.炊き上がった1のご飯に1のすし酢をふり混ぜ、すし飯を作り、少々冷まして、2のしそ、きゅうり、しょうが、3の油揚げを混ぜて器によそい、いくらを散らす。
