材料（4人分）
- いわし 4尾
- A・水 1/2ｶｯﾌﾟ
- A・酒 大さじ3
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・みりん 大さじ3
- A・ﾊﾁﾐﾂ 大さじ2
- A・ｿﾌﾄ梅干し 2個(正味20g)
- 長ねぎ 10cm
所要時間 20 分
カロリー 241 Kcal
作り方
- 1.いわしは頭、内臓を切り落とし洗った後、3等分に切る。
- 2.鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったところにいわしを加える。
- 3.いわしに煮汁をかけながら煮、表面の色が変わったら落とし蓋をして10分程度煮る。
- 4.3を煮ている間に長ねぎを5cmの長さの白髪ねぎにし、水にさらす。
- 5.3を器に盛り、上に水けをきった白髪ねぎを飾る。
