材料（4人分）
- 鶏ﾚﾊﾞｰ 300g
- A・酒 小さじ1
- A・塩 少々
- A・しょうゆ 小さじ1
- A・砂糖 小さじ1
- A・おろししょうが 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 油 大さじ1/2
- ﾋﾟｰﾏﾝ 6個
- 長ねぎ 1本
- B・酒 大さじ1
- B・しょうゆ 大さじ1
- B・はちみつ 大さじ1
- B・おろししょうが 小さじ1
- B・塩、こしょう 各少々
- 油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 182 Kcal
作り方
- 1ﾚﾊﾞｰは筋や血の塊をとり除いて小さめのひと口大にそぎ切る。ともに水洗いし、水気をよくふきとり、Aを絡めて片栗粉を混ぜ、油を加えてほぐしておく。
- 2.ﾋﾟｰﾏﾝはﾍﾀと種を除いて小さめの乱切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 3.Bを混ぜる。
- 4.中華鍋かﾌﾗｲﾊﾟﾝに油少々をなじませて1をほぐし入れ、弱火でゆっくりと焦げ色がつくまで炒める。
- 5.4にﾋﾟｰﾏﾝと長ねぎを加え、油大さじ1をまわしかけて火を強め、中華鍋をあおりながら炒める。野菜に軽く火が通ったら3を加えて炒め合わせる。
