材料（4人分）
- 豚ももﾌﾞﾛｯｸ肉 400g
- 生姜 10g
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ1
- A・砂糖 大さじ1
- A・はちみつ 大さじ1
- A・水 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- 長ねぎ 10cm
所要時間 35 分
カロリー 308 Kcal
作り方
- 1.生姜、ﾆﾝﾆｸはすりおろし、豚もも肉にすりこむ。
- 2.1の肉をﾀｺ糸でしばる。(豚肉の端をﾀｺ糸で１周まわし、そのままぐるぐると反対側の端まで縛り、またはじめの結び目のところまで巻きながら戻って、もう片方のﾀｺ糸と結ぶ)
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、2の肉を入れ、中強火で転がしながら全面を焼く。
- 4.焼き色がついたら混ぜ合わせたAを入れ、弱火にして蓋をして15分蒸し焼きにする。
- 5.4を焼いている間に、長ねぎを5cmの長さにし、千切りにして水にさらし白髪ねぎにする。
- 6.4の火を止め、蓋をして10分程度置く。
- 7.食べやすい大きさに切り、白髪ねぎを添える。お好みで辛子をつけていただく。
