材料（4人分）
- さわら 4切
- 長ねぎ 2本
- ｷｬﾍﾞﾂ 4枚
- にんじん 5cm
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- もやし 1/2袋
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- A・みそ 大さじ1.5
- A・砂糖 大さじ1.5
- A・酒 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 220 Kcal
作り方
- 1.さわらは塩少々（分量外）をふって4～5分おいた後、水けをふきとる。
- 2.長ねぎは斜め切り、ｷｬﾍﾞﾂは1cm幅に切り、にんじんは短冊に切る。しめじは小房に分け、もやしは洗って水気を切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油少々（分量外）を塗る。1を並べ入れ、焼き色をつけてから裏表を返す。2をまわりに入れ、酒、塩をふり、Aをさわらに塗る。
- 4.3にふたをし、中火弱で4～5分蒸し焼きにする。
