材料（4人分）
- ゆでうどん 4玉
- 白菜 200g
- にんじん 1/2本
- 大根 80g
- しいたけ 4個
- 長ねぎ 1本
- 油揚げ 2枚
- かぼちゃ 300g
- だし汁 7ｶｯﾌﾟ
- みそ 50g
- 七味唐がらし 適量
所要時間 15 分
カロリー 350 Kcal
作り方
- 1.白菜は1.5cm幅に切り、にんじん、大根は5mm幅のいちょう切りにする。しいたけは薄切り、長ねぎは3～4ｃｍ長さの斜め薄切り、油揚げは1cm幅に切る。
- 2.かぼちゃは2㎝角に切り、耐熱皿に入れ、ﾗｯﾌﾟをかけ電子ﾚﾝｼﾞ(600W）で約4分加熱する。
- 3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら1を加えて4～5分煮る。
- 4.うどんをほぐしながら加え、かぼちゃを加えて5分ほど煮込む。
- 5.みそを加えて味を調える。
- 6.器に盛り、お好みで七味唐がらしをかける。
