材料（4人分）
- 豚ﾛｰｽ肉(とんかつ用) 4枚
- ｾﾛﾘ 1本
- たまねぎ 1/2個
- A・酒 小さじ4
- A・しょうゆ 小さじ4
- にんにくの薄切り １片分
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ2
- 油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 354 Kcal
作り方
- 1.豚肉は包丁で筋を切り、肉たたきか、瓶の底などで全体をたたき、Aをまぶす。ｾﾛﾘは筋を取って3cmくらいの長さに細く切る。葉も刻む。たまねぎは薄くｽﾗｲｽする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れて火にかけ、にんにくを入れて中火でゆっくり炒める。茶色く色づいたら取り出し、続けて肉を入れる。焼き色がついたら、上下を返して裏も同様に焼き、火をやや弱めてふたをし、中まで火を通して皿に盛る。
- 3.2のﾌﾗｲﾊﾟﾝにたまねぎとｾﾛﾘを入れて炒める。しょうゆとこしょうで味を調えて肉の上にかけ、2のにんにくをのせる。
