材料（4人分）
- 鶏ﾚﾊﾞｰ 300g
- うずら卵 16個
- 生姜 10g
- A・酒 大さじ1.5
- A・しょうゆ 大さじ1/2
- A・みりん 小さじ1
- A・砂糖 小さじ1
- A・水 1/4ｶｯﾌﾟ
所要時間 25 分
カロリー 170 Kcal
作り方
- 1.鍋に湯を沸かし、沸騰した中にうずら卵を入れて8分茹でる。
- 2.1を茹でている間に、鶏ﾚﾊﾞｰを一口大に切り、生姜は千切りにする。
- 3.1とは別の鍋に湯を沸かし、鶏ﾚﾊﾞｰを入れ表面が白くなったらｻﾞﾙにあけ、血合いなどを取る。
- 4.うずら卵が茹で上がったら冷水に取り、粗熱が取れたら殻をむく。
- 5.鍋に3のﾚﾊﾞｰ、うずら卵、生姜、Aを加えて弱火で10分程度煮る。
- 6.汁けがなくなったら器に盛る。
