材料（4人分）
- 豚もも薄切り肉 12枚(360g)
- 長芋 240g
- 大葉 12枚
- A・だし汁 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・みりん 大さじ1
- A・砂糖 小さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- さやいんげん 16本
所要時間 20 分
カロリー 296 Kcal
作り方
- 1.長芋は皮をむき5cmの長さの千切りにする。
- 2.さやいんげんはへた、筋を除き3等分に切り、耐熱皿にのせﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをふんわりかけて電子ﾚﾝｼﾞ(600w)で3分程度加熱する。
- 3.豚肉を縦に並べ、手前に大葉を置き、その上に長芋をのせる。
- 4.手前からｸﾙｸﾙと巻く。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、4の巻き終わりを下にして中火の強火で焼き、転がしながら全面を焼き色がつくまで焼く。
- 6.さやいんげんを空いたｽﾍﾟｰｽにいれ、Aをまわし入れ蓋をして4～5分蒸し焼きにする。
- 7.蓋をあけ汁けがなくなるまで炒め煮たら器に盛り、さやいんげんを添える。
