材料（4人分）
- 豚ﾊﾞﾗ肉(ﾌﾞﾛｯｸ) 600g
- みりん 大さじ1
- A・みりん 1/4ｶｯﾌﾟ
- A・長ねぎ(緑の部分) 1本分
- A・しょうが(皮つき) 1片分
- B・しょうゆ 80cc
- B・みりん 80cc
- B・砂糖 大さじ1.5
- 小松菜 1/2わ
所要時間 90 分
カロリー 643 Kcal
作り方
- 1.鍋に8等分した豚肉、たっぷりの水、Aを入れ、落としぶたをし、中火で1時間ゆでる。途中、ゆで汁が足りなくなったら湯を足す。
- 2.小松菜をゆでて水気を絞り、3cm長さに切る。
- 3.1の豚肉を流水で洗い、水気をきる。
- 4.鍋に3とBを入れ、ひたひたの水を加えて落としぶたをし、弱火で20分煮る。みりんを回しかけて照りを出し、仕上げる。
