材料（4人分）
- いわし 4尾
- A・味噌 大さじ1/2
- A・生姜 20g
- A・長ねぎ 5cm
- A・はちみつ 大さじ1/2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1/3株
所要時間 20 分
カロリー 200 Kcal
作り方
- 1.いわしは手開きし、水洗いをしたらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水けをふき取り、小骨を取る。
- 2.Aの生姜、長ねぎはみじん切りにし、他のAと合わせる。
- 3.ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け、茹でてｻﾞﾙにあける。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、いわしの両面を焼き色がつくまで焼く。
- 5.身の面を上にし、混ぜ合わせたAを塗り、蓋をして中火で3分程度蒸し焼きにする。
- 6.いわしを器に盛り、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを添える。
