材料（4人分）
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- たけのこ（茹で） 80g
- 豚ロース肉 60g
- A・酒 小さじ1
- A・しょうゆ 小さじ1/2
- A・片栗粉 小さじ1
- さやえんどう 8枚
- 卵白 2個分
- 水 700cc
- B・中華スープの素 小さじ2
- B・しょうゆ 小さじ2
所要時間 20 分
カロリー 93 Kcal
作り方
- 1.豚肉は1cm幅に切りAで下味をつける｡
- 2.豆腐､たけのこは1cm角の角切りにする｡
- 3.さやえんどうは筋､へたを取り斜め半分に切る｡
- 4.鍋に水を入れ沸騰したら､豚肉を入れてあくを取りながら強火で3分程度煮る｡
- 5.豆腐､たけのこ､さやえんどうを4に加えて更に2～3分程度煮た後､Bを加え味を整える｡
- 6.よく混ぜた卵白をまわし入れ､卵白に火が通ったらお椀に盛る｡
