材料（4人分）
- 長芋 400g
- 長ねぎ 2本
- にんじん 2/3本
- ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ 10本
- 豚もも薄切り肉 200g
- 塩 小さじ1/4
- A・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・砂糖 大さじ2
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ4
- A・酢 大さじ2
- A・豆板醤 小さじ1
- A・片栗粉 小さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ｺﾞﾏ油 小さじ1
所要時間 15 分
カロリー 287 Kcal
作り方
- 1.長芋は皮をむき1cm幅の半月切りにする。長ねぎは2cm幅に切り、にんじんは拍子木切り、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝは下茹でし斜め2等分に切る。
- 2.豚肉は3cm幅に切り塩を揉み込む。
- 3.Aを合わせておく。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき、豚肉、長ねぎ、にんじんを炒め、肉の色が変わったら長芋、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝを加えてさっと炒める。
- 5.4にAを加え、とろみがつくまで炒め煮にし、とろみがついたらｺﾞﾏ油をまわし入れて器に盛る。
