材料（4人分）
- じゃがいも 3個
- たまねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- 牛小間肉 200g
- 小ねぎ 適量
- A・白すりごま 大さじ3
- A・砂糖 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- B・だし汁 1ｶｯﾌﾟ
- B・酒 50cc
- 油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 379 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむいてひと口大の乱切りに、たまねぎは食べやすい大きさのくし型切りに、にんじんは乱切りに切る。(じゃがいもはさっと水にさらす。)
- 2.ﾎﾞｳﾙにAを合わせ、よく混ぜておく。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、たまねぎ、にんじん、牛肉を2分ほど炒め、じゃがいもを加えて混ぜたら、Bを加えて蓋をし、ｱｸをとりながら12～13分弱火で煮る。
- 4.蓋を取って、じゃがいもがやわらかくなったことを確認したら、強火にして混ぜながら1～2分で水分を飛ばし、最後に2を加えて全体に和える。
- 5.器に盛り付け小ねぎの小口切りを散らす。
