材料（4人分）
- 高野豆腐 8枚
- A・鶏ひき肉 200g
- A・たまねぎ 1/2個
- A・にんじん 40g
- A・長ねぎ 1/2本
- A・卵黄 2個分
- B・だし汁 500cc
- B・みりん 大さじ6
- B・酒 大さじ4
- B・しょうゆ 大さじ6
所要時間 20 分
カロリー 426 Kcal
作り方
- 1.高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を切って中央に包丁で切り込みを入れる。
- 2.たまねぎ、にんじん、長ねぎはみじん切りにする。
- 3.ﾎﾞｳﾙにAを入れてよく混ぜ合わせ8等分に分け、1の高野豆腐に詰める。
- 4.深めの鍋に3を並べBの調味料を順に加え落とし蓋をし、鍋の蓋を少しずらして中火で煮込む。水分が半分くらいになったら火を止め、器に盛り付ける。
