材料（4人分）
- 米 2合
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・塩 小さじ1/2
- A・酒 大さじ1
- だし汁 400cc程度
- うど 150g
- 油揚げ 1枚
- 三つ葉 10g
所要時間 50 分
カロリー 304 Kcal
作り方
- 1.米はといでｻﾞﾙにあげておく。
- 2.うどは3cm長さの拍子木切りにし、水、酢(分量外、大さじ1程度)を入れたﾎﾞｳﾙにうどを入れてｱｸ抜きをする。
- 3.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水けを絞って3cm長さの8mm幅に切る。三つ葉は3cm幅に切る。
- 4.炊飯器に1の米、Aを入れ、規定の目盛よりやや多めにだし汁を加え入れ、水けをきった2のうど、3の油揚げを上にのせ炊く。
- 5.4が炊きあがったら全体を混ぜて器に盛り、三つ葉を散らす。
