材料（4人分）
- ﾊﾟｽﾀ 320g
- ﾄﾏﾄ 2個
- ﾅｽ 4本
- ﾍﾞｰｺﾝ 80g
- ﾆﾝﾆｸ 2片
- A・白ﾜｲﾝ 大さじ3
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ1
- 塩、黒ｺｼｮｳ 適宜
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ3
- 刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
所要時間 20 分
カロリー 513 Kcal
作り方
- 1.ﾄﾏﾄは沸騰した湯にくぐらせ皮をむき、へたを除き1.5cm角に切る。
- 2.ﾅｽはへたを除き、3cm長さ1.5cm角の大きさに切り、水にさらす。ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切り、ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。
- 3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてﾊﾟｽﾀを表示時間茹ではじめる。
- 4.3を茹でている間、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブ油、ﾆﾝﾆｸを入れ弱火にかけ、油に香りを移す。
- 5.ﾄﾏﾄ、ﾅｽ、ﾍﾞｰｺﾝを加えて全体がしんなりするまで炒め、Aを加えてひと混ぜして火を止める。
- 6.ﾊﾟｽﾀが茹で上がったら5に加え、塩、ｺｼｮｳで味を調える。
- 7.器に盛り、刻みﾊﾟｾﾘを散らす。
