材料（4人分）
- うずらの卵 20個
- 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- A・ｶﾚｰ粉 小さじ1
- A・酢 大さじ3
- A・塩 小さじ1/3
- A・水 1/2ｶｯﾌﾟ
所要時間 50 分
カロリー 94 Kcal
作り方
- 1.鍋に卵がかぶる程度の湯を沸かし、沸騰したらうずらの卵を入れて10分程度茹でる。
- 2.1を茹でている間に、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶを一口大の乱切りにする。
- 3.茹であがった卵を冷水に取り殻をむく。
- 4.鍋にAを入れ火にかけ煮立ったら火を止め、3のうずらの卵、ﾊﾟﾌﾟﾘｶを入れ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
